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RECIPE

ほうれん草としめじの和風ペペロンチーノ

簡単! コクのある和風パスタ♪

難易度 ★☆☆

★材料(2人分)★ 
スパゲッティ(乾燥)    180g
ほうれん草             160g
しめじ                 160g
ベーコン               80g
にんにく               2片
唐辛子                 2つまみ
オリーブオイル          大さじ2
クラフトナンプラー      小さじ2
バター                 10g
(ゆで用)
水                     1600ml
塩                     小さじ1

【作り方】
① 鍋に水1600ml、塩小さじ1を入れ火にかける。
② ほうれん草は良く洗って3cm幅に切り、5分ほど水にさらしアクを抜く。
③ ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは半分に切りスライスする。
④ ①の水が沸騰したら、パスタを表記時間茹でる。
⑤ オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを弱火にかけにんにくを入れる。にんにくの香りがたってきたら唐辛子を入れる。
⑥ フライパンにベーコン、いしづきをとったしめじを加え、しんなりするまで炒める。
⑦ バターを加え、バターが溶けたらほうれん草を入れてサッと炒める。
⑧ フライパンに湯切りしたパスタを入れ、具材と混ぜ合わせる。最後にクラフトナンプラーを回し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成。

クラフトナンプラー「The FISH SAUCE」の詳細はこちら

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