ほうれん草としめじの和風ペペロンチーノ
簡単! コクのある和風パスタ♪
難易度 ★☆☆ ★材料(2人分)★ スパゲッティ(乾燥) 180g ほうれん草 160g しめじ 160g ベーコン 80g にんにく 2片 唐辛子 2つまみ オリーブオイル 大さじ2 クラフトナンプラー 小さじ2 バター 10g (ゆで用) 水 1600ml 塩 小さじ1 【作り方】 ① 鍋に水1600ml、塩小さじ1を入れ火にかける。 ② ほうれん草は良く洗って3cm幅に切り、5分ほど水にさらしアクを抜く。 ③ ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは半分に切りスライスする。 ④ ①の水が沸騰したら、パスタを表記時間茹でる。 ⑤ オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを弱火にかけにんにくを入れる。にんにくの香りがたってきたら唐辛子を入れる。 ⑥ フライパンにベーコン、いしづきをとったしめじを加え、しんなりするまで炒める。 ⑦ バターを加え、バターが溶けたらほうれん草を入れてサッと炒める。 ⑧ フライパンに湯切りしたパスタを入れ、具材と混ぜ合わせる。最後にクラフトナンプラーを回し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成。クラフトナンプラー「The FISH SAUCE」の詳細はこちら
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