甘辛くボリューム満点！

難易度 ★★★

★材料（2人分）★ 
ゆでうどん               2玉
牛切り落とし（牛こま肉）  200g
にんじん                 1/2本
ニラ　　　　　　　　　　　 2/3束（60g）
温泉卵                   2個
【A】
鶏ガラスープの素          小さじ2
水                       500ml
【B】
コチュジャン              小さじ2
クラフトナンプラー        大さじ2
砂糖                     大さじ1 と1/2
ごま油                   大さじ1 と1/2
おろしにんにく            小さじ2
おろし生姜               小さじ2


【作り方】
① 合わせ調味料Bをボウルに入れ混ぜ合わせておく。人参は5cmの長さに千切りにする。ニラは5cmに切りそろえる。
② ボウルに牛肉を入れ、合わせ調味料Bを大さじ2加えて、よく絡ませておく。
③ 沸騰したお湯にうどんを入れ、3分間茹でる。
④ 鍋に残りの合わせ調味料BとAを入れよくかき混ぜ中火で加熱、湧いてきたら弱火にし、③のうどんを加え入れ1分加熱し、うどんだけを取り出す。
⑤ ④ににんじんを入れ再沸騰させる。（にんじんの硬さ確認）牛肉を入れ蓋をして弱火で5分煮る。蓋を開けにらを入れ1分加熱する。
⑥ 器に④のうどん、⑤の具材と汁をトッピングする。
⑦ 温泉卵を中央に割り入れ完成。

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