オーツミルクを使ったミルク担々麵の料理教室を開催しました♪

こんにちは！
threaF(スリーフ)スタッフの阿部です♪

7月に入り本格的に暑い季節がやってきましたね💦
暑い季節はクーラーの利いている部屋で快適に過ごしていたくなりますが、
外と中の寒暖差が激しいと免疫力が低下し、体調を崩しやすくなる季節でもあります。
これからより本格化する暑さを乗り切るために、日頃からしっかり栄養や十分な睡眠をとることが大事ですね。

参考文献：https://www.kyoukaikenpo.or.jp/g5/cat510/h30/300801001/

そんな暑い夏にぴったりのメニューとして、オーツミルクを使ったミルク担々麵の料理教室を開催しました！

オーツミルクはthreaFでも大人気商品である『マイナーフィギュアズ 有機バリスタオーツミルク』を使いました。
マイナーフィギュアズのオーツミルクは、ブルーボトルコーヒーなどでも使われている、コーヒーを美味しく飲む為に作られたバリスタ用のオーツミルクです。
栄養価が高くヴィーガンの方やアレルギー・乳糖不耐症の方でも摂取できるため、
アーモンドミルクやライスミルクなどと並んで第3のミルクとも呼ばれています。
アーモンドミルクやライスミルクと比べるとクセが少なく、お料理にも相性が良いのも特徴です。

今回のメニューはそんなオーツミルクの特徴を活かし、坦々麺特有の辛味をマイルドにすることで、
お子様から大人の方まで楽しめるメニューにしました！
また今回の担々麺にはのど越しのよい素麺を使用し、
『暑い日はなかなか食欲がわかない…』という方にも食べやすいメニューにしています😊

では、今回のお料理教室の様子をご紹介していきます♪
今回は普段からご自宅でもお料理しており、食に興味がある主婦の方にご参加いただきました。
最初に調理の流れをデモンストレーションし、各自で調理を行っていただきます。

皆さん真剣なまなざしで調理の流れや手順等をみて、すぐに覚えてサクサクと調理に取り掛かります。
普段からお料理をされている方なので、手際よく調理されてあっという間に
２品完成させていました👀

お楽しみの実食タイムは皆さんとテーブルを囲い、実食していきます。

甘辛く味付けした肉味噌とオーツミルクのまろやかさの相性が抜群！！
最後にラー油のピリッとした辛さがさらに食欲をそそります✨
ラー油を入れる量によって辛さを調整できるので、辛いのが苦手な方でも食べやすい担々麺でした😊

そして前回も大好評だったマイナーフィギュアズのオーツミルクと別のオーツミルクを用意し、
オーツミルクの飲み比べを行いました！

同じオーツミルクでもグラスに注いでみると色が異なることがわかります。
味もや風味も異なり、マイナーフィギュアズのオーツミルクはすっきりとした甘味で風味もまろやか、
別のオーツミルクの方が甘味が強く、お料理に使うよりお菓子作りに使用する方が適しているかなと感じました。

オーツミルクを飲んだことはあっても、オーツミルク同士の飲み比べは初めてだった参加者の方々と
それぞれのオーツミルクの違いにや特徴について、楽しく語り合いました♪

【最後に】

threaFでは、「大切な誰かへの想いを添えた、世界に1つだけの贈り物を一緒に創る」をテーマに、
お子様から大人まで楽しんでいただける料理教室やワークショップを毎月開催しております。
threaFで取り扱っている食品や調味料を使ったアレンジレシピをお届けしておりますので、
ぜひお気軽にご参加ください✨

 

『オーツミルク担々麺』

★材料(2人分)
・そうめん　　　　2束
・豚ひき肉　　　　150ℊ
・料理酒　　　　　大さじ1　　　　　　
・甜麵醬　　　　　大さじ2
・豆板醤　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　大さじ1
◎オーツミルク　　200ml
※オーツミルクの購入はこちら
◎麺つゆ(3倍濃縮)　35ml
◎水　　　　　　　大さじ1
◎ラー油　　　　　小さじ1
◎白すりごま　　　大さじ1
・かいわれ大根　　10g

【作り方】
①豚ひき肉、料理酒、甜麵醬、豆板醬を混ぜ合わせます。
②フライパンに火をつけごま油を入れ温め、①を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
③ボールに◎オーツミルク～◎白すりごままで入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。
④そうめんは表示通りに茹で、流水でよく洗い水気を切っておきます。
⑤器に④のそうめんを入れ③のスープを注ぎ、②の肉味噌、かいわれ大根を盛り付けて完成です。

＜店舗情報＞

・住所：東京都豊島区高田1丁目38−12 目白ガーデンハイツ1F
・電話番号：03-5904-8633
・営業時間：〈月〜金〉11:00〜20:00
〈土日祝〉12:00〜19:00
〈定休日〉毎週水曜日
・threaF（スリーフ） オンラインショップ