『𝐓𝐡𝐞 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐒𝐀𝐔𝐂𝐄』を使った和風ペペロンチーノの料理教室を開催しました！

こんにちは！
threaF(スリーフ)スタッフの阿部です😊

7月22日にクラフトナンプラー『𝐓𝐡𝐞 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐒𝐀𝐔𝐂𝐄』を使った和風ペペロンチーノの料理教室を開催しました✨

今回のお料理教室はthreaF(スリーフ)とクラフトナンプラー『𝐓𝐡𝐞 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐒𝐀𝐔𝐂𝐄』を開発された
株式会社THE MIRAIさんとの2回目のコラボ企画！
今回も株式会社THE MIRAIの代表である田村さんを料理教室にお招きし、
『𝐓𝐡𝐞 𝐅𝐈𝐒𝐇 𝐒𝐀𝐔𝐂𝐄』を開発したきっかけや想いが直接聞けるとても貴重な機会となりました。

田村さんがクラフトナンプラーを開発するきっかけになったのは、
幼少期の頃にタイのバンコクで育った頃に遡ります。
タイ料理には欠かすことのできないナンプラーですが、独特のクセや香りが苦手という方も多く、
田村さんご自身の特有の香りやクセを苦手としていました。
特有の香りを改善し、旨味を強調するようなナンプラーを開発すれば、
みんなに喜んでもらえるのではないかと考え、2年以上の歳月をかけてクラフトナンプラーを開発されました。

公式HP：https://thefishsauce.official.ec/

2022年に販売を開始し、2023年にはライフスタイル雑誌Martの
【2023年『流行りモノ』先取りアワード】にも掲載された話題の商品です。

https://mart-magazine.com/food-recipe/seasoning/258917/

少量でも旨味がたっぷりつまったクラフトナンプラーで和風ペペロンチーノとジュレサラダを今回作りました♪
参加者の方々とも大いに盛り上がった料理教室の様子をご紹介します！

まずは講師の方から、今回作る料理の手順をデモンストレーションします。

デモンストレーション後は、各台で参加者の方々が協力して、調理を進めていきます。

普段からお料理されている方、料理教室に何度か参加したことがある方、初めて料理教室に参加された方など様々な方が今回参加されました。
料理にあまり自信がない・・・という方でも参加者の方々と協力して調理を進めていくので安心してご参加いただけます😊
お互い初めましての方々とも各台楽しそうに会話しながら調理をしている様子がとても印象的でした✨

料理教室のリピーターの方は手慣れた手つきで調理を進めています。

美味しそうな和風ペペロンチーノの完成♪
それぞれのお皿に盛り付け、いよいよお楽しみの実食タイムです✨

今回はクラフトナンプラーで味付けする前のパスタとも食べ比べていただき、クラフトナンプラーを少量入れるだけで味が変わり、旨味が引き立つことを実感いただきました！
一緒に料理を作った方々と卓を囲んで、楽しく会話しながら実食♪
やっぱりみんなで協力しながら作ったお食事は美味しいですね😊

【最後に】
threaFでは毎月店頭で販売されている商品を使ったお料理教室やバスソルトやハーバリウム作りといった
ハンドメイドのワークショップを店内で開催しております♪
アットホームな雰囲気で初めての方でもお気軽に参加できます✨
8月のお料理教室はオーツミルクを使った夏野菜オーツミルクカレーと店内では水族館をイメージしたハーバリウム作りを開催します！
是非こちらもチェックしてみてください♪

HP:https://threaf.com/workshop/workshop-33/

【クラフトナンプラーを使った和風ペペロンチーノ】
★材料(2人分)★
スパゲッティ（乾燥） 　   180g
ほうれん草　　　　　　　160g
しめじ　　　　　　　　    160g
ベーコン　　　　　　　 　 80g
にんにく　　　　　　 　　 2片
唐辛子　　　　　　　　2つまみ
オリーブオイル　　　    大さじ2
クラフトナンプラー 　   小さじ2
バター　　　　　　　 　　　10g
（ゆで用）
水　　　　　　　　 　1600ml
塩　　　　　 　　　　 小さじ1
【作り方】
①鍋に水1600ml、塩小さじ1を入れ火にかける。
②ほうれん草は良く洗って3cm幅に切り、5分ほど水にさらしアクを抜く。
③ベーコンは1cm幅に切り、にんにくは半分に切りスライスする。
④①の水が沸騰したら、パスタを表記時間茹でる。
⑤オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを弱火にかけにんにくを入れる。にんにくの香りがたってきたら唐辛子を入れる。
⑥フライパンにベーコン、いしづきをとったしめじを加え、しんなりするまで炒める。
⑦バターを加え、バターが溶けたらほうれん草を入れてサッと炒める。
⑧フライパンに湯切りしたパスタを入れ、具材と混ぜ合わせる。最後にクラフトナンプラーを回し入れ、全体を混ぜ合わせたら完成。

 

＜店舗情報＞
・住所：東京都豊島区高田1丁目38−12 目白ガーデンハイツ1F
・電話番号：03-5904-8633
・営業時間：〈月〜金〉11:00〜20:00
〈土日祝〉12:00〜19:00
〈定休日〉毎週水曜日
・threaF（スリーフ） オンラインショップ