おしゃれな1品♪　おもてなし料理の副菜に

難易度 ★★★

★材料（2人分）★
トマト               1個（230g）
ナス                 2本（約160g）
大葉                 2枚
ごま油               小さじ2

≪サラダタレ≫
クラフトナンプラー    大さじ1
お湯                 120ml
砂糖                 小さじ1
ゼラチン             2g

【作り方】
① お湯120mlにゼラチンを入れ、30秒混ぜてゼラチンを溶かす。その後砂糖、ナンプラーを入れ混ぜ合わせる。バットに移し、冷蔵庫に入れて冷やす。
② ナスはヘタを切り落とし、1㎝角に切る。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600W電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。
③ トマトはヘタを取り除き2cm角に切る。大葉は千切りにする。
④ 冷やした①を細かくクラッシュし、②③、ごま油を入れまぜ、味がなじんだら器に盛り付けて完成。

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